Naše rodina se zabývá vinařstvím již asi 100 let. Základem pro výrobu našich vín jsou 4 ha vinic, na kterých sami hospodaříme.

 

    Vinice ošetřujeme tak, abychom minimalizovali chemické postřiky. Výsledkem naší práce jsou zdravé hrozny, které mohou zrát až do pozdního podzimu. Tím získávají vysokou cukernatost.

      Z naší produkce vín vám můžeme nabídnout lahvová i sudová. Vyrábíme řadu krásných vín bílých i červených, vhodných na každou oslavu, ke každé příležitosti i k posezení s přáteli. V našem výrobním programu je sortiment vín přívlastkových, jakostních a také zemských.

       Dovolujeme si Vás pozvat do našeho vinného sklípku na ochutnávku vín, kde můžete zakoupit sudová i lahvová dle aktuální nabídky. Otevřeno denně do 20:00 hod. Po předchozí domluvě možnost posezení ve sklípku s občerstvením a odborným výkladem.Skupiny až 45-ti osob mají v našem vinném sklípku možnost posezení v přátelské atmosféře.

       Malé rodinné vinařství Michala Kosíka pokračuje ve stoleté tradici po předcích. Michal Kosík musel už od malička pomáhat v domácím hospodářství vedeném otcem Jaroslavem. Pokud se budoucí profese týká, nedostal sice od rodičů na vybranou a vyučil se zámečníkem, ale hned jak to bylo možné, „utekl“ do vinařství.

       V roce 1991 založil vlastní firmu, s níž prošel po cestě vlastních a otcových zkušeností od sudových vín k lahvové produkci. Dnes hospodaří na třech hektarech především pronajatých vinohradů v tratích Nové hory, Išperky a Trkmanska. Část bílých hroznů ještě vykupuje od vinohradníků z Velkých Pavlovic. Ve vlastních vinicích má i perlu v podobě šedesátiletých keřů Neuburského po dědečkovi. Sklepní hospodářství má Michal Kosík doma. Vinařství lahvuje od roku 2001. Používá kombinaci moderních a tradičních postupů vinifikace – například zakváší čistými kulturami kvasinek, nechává proběhnout jablečno-mléčnou fermentaci. Vína zrají v nerezových tancích, část červených v dřevěných sudech. Roční objem produkce je kolem 6 000 lahví.

       Cenové relace se pohybují od 70 do 200 korun. Do vinařství se mohou na degustaci do malé vinárničky pod rodinným domem ohlásit skupiny do 20 lidí, nebudou však odmítnuti ani jednotlivci nebo malé skupinky bez předchozího ohlášení.

        K nejlepším vzorkům ve sklepě patří Frankovka 2008 výběr z hroznů.Rozloha vinohradů/původ hroznů: cca 4 ha + výkup bílých odrůd od vinohradníků z Velkých Pavlovic.

Vinařství Michal Kosík
Pod břehy 46
691 06 Velké Pavlovice
Tel: 604 431 651, 737569133
michal.kosik@tiscali.cz

Zobrazit místo Vinařství Michal Kosík na větší mapě